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“湘厨”三好食堂
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冬瓜垫底 鲶鱼香而不腻 乡土配料 牛皮透明筋道
“湘厨”选址在新华联小区门口，是因为这一带居住的湖南人多。出城铁八通线果园站，往南一望便可看到餐厅。
餐厅又名“三好食堂”，是“环境好、质量好、服务好”之意。食堂不仅每天推出两个特价菜，还赠送花式粥及湖南特有的开胃凉菜，人均消费20元便可吃好。
店内菜色主打湘北菜，较之湘南菜的重辣，湘北菜注重“湿辣”——口味不是太重，菜中总有些许汤汁。招牌菜 “香锅鲶鱼”便是“湿辣”的代表：香锅的主料是鲶鱼，鲶鱼先被切成段，然后用特制的调料烧煮。香锅以冬瓜垫底，由于冬瓜能溶脂，鲶鱼吃着香而不腻。
店内的招牌菜还有“马家河羊肉”、“带皮牛肉”、“干锅脆笋”。这些特色菜的原料皆来自湖南本地，羊肉是湖南黑山羊，脆笋是鸡汁泡过的湘味笋，牛肉则是湖南知名供货商“老蔡”专门提供的乳牛。
一般牛皮多有“硬”、“咬不动”的印象，但由于选取的是乳牛肉，“带皮牛肉”的牛皮呈半透明状，加上青椒垫底，看上去就让人食欲大开，口感也特别筋道。
餐厅目前已有外送业务，新华联、世纪新城、苏荷雅居、雅丽世居的居民皆可订餐。一次消费满150元还赠送一张贵宾卡，可随时享受8.8折的优惠。(文并摄/张丽锦)
“湘厨”三好食堂
地址：通州果园新华联小区北区，地铁果园站西
车位：充足
人均消费：20元
百上号扒肉馆
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东北鱼鲜传为龙肉
海鲜炒饭生菜叶包
百上号扒肉馆典雅大方的布置，似乎与印象中粗犷风格的东北菜馆有很大出入。无论是细如精盐的棒渣儿，还是一头猪身上只能出1公斤左右的下五花——这里的特色菜能让人体会到“食不厌精，脍不厌细”。
蒜烧鳇鱼是镇店招牌菜。菜刚上桌，一股蒜香就扑面而来。盘子里的鳇鱼段约有一拇指宽，连皮带骨。鱼肉细腻，鱼皮有胶感。鳇鱼也叫鲟龙鱼，在东北有这样一个传说，江中有黑龙出没，能吞下岸边的黄牛。传说中的黑龙就是鳇鱼，它的肉也被东北人称为 “龙肉”。
说到东北菜就不能不说扒肉，这是很多哈尔滨人的家传绝活。在百上号，扒肉的美味也被研发到了极致。五花肉是下五花，这种肉在每一头猪身上只能出1公斤左右。下五花肉的最大特点就是层次分明。百上号的扒肉除了选料精细外，烹制也很独特。烹制好的扒肉看上去油光晶亮，吃起来肥而不腻。
生菜鱼子包虽然是道主食，但是很像是道菜。大盘里配有一份含虾仁、火腿、青菜的海鲜炒饭，一碗自制的鲫鱼鱼子酱、生菜叶子。吃的时候，先拿起两个巴掌大的生菜叶，细细地铺上一层炒饭，再在炒饭上淋上鱼子酱，最后用卷春饼的方法卷好。一口下去，海鲜味十足。 (文并摄/张鑫)
百上号扒肉馆
地址：通州区玉桥西路格兰晴天小区首层
电话：81525043
消夏晚会
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一百张桌供七百人纳凉 演艺排档只需三元起价
“消夏晚会”，单是名字便让人有去乘凉的冲动。这家5月28日开张的餐厅，可容纳700余人露天就餐，这里几乎天天爆满。
大排档里最吸引人的就是每晚两个小时的表演。该店的宣传单上注明，餐厅的特色就是“演艺大排档”。除了附近的居民经常来捧场外，每天还有从城内开车来的客人。大家都是冲这里的武术、歌曲、二人转来的。
“消夏晚会”宽敞的露天场地不仅可以停放100多辆车，还能摆下100多张桌子。大餐桌可坐12人，小餐桌适合4人坐。营业时间从17时到次日凌晨2时。
每天最“上座”的时间是19时30分到21时30分的表演时段，花3元钱买杯扎啤便可看表演。表演的内容包括东北二人转、男女反串、街舞、肚皮舞、变脸、特技、少林武术等，每天的表演都不一样。 |
